Bouillon anti grippe la petite cuisine de nat
Bouillon bien agréable bien relevé, on peut utiliser les légumes en potage ou autre choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Pour 2 l de bouillonPoulet avec os n ayant pas de poulet j ai mis 3 cuisses de poulet jaune4 Carottes1 Poireau 2 gros oignons15 Clous de girofle10 Grains de poivre noir1 Pouce de gingembre frais ou 1 cas en poudre5 Gousses d ailUn peu de thym4 Ou 5 rhizomes de curcuma frais ou 1 c a s de curcuma en poudreHuile d oliveGros sel selon besoin de chacun
Préparation
Laver les légumes si bio on peut garder la peau.
Ds une cocotte mettre le poulet, couvrir d eau froide, porter a ébulition.
Écumer
Couper les légumes en gros morceaux carottes poireau ail oignon ; ajouter dans cocotte.
Couper menu gingembre et curcuma si pas en poudre.
Mettre ds contenant.
Ajouter clous de girofle poivre thym gros sel.
Porter a ébulition douce laisser mijoter 2 h.
En fin de cuisson filtrer ajouter huile d olive, 4 ou 5.
Un autre jour avec ravioles cépes et gruyére, graines de chia.
Mots-clés: ail, carottes, clous de girofle, gingembre; curcuma;thym, hile d olive, poireau, poivre noir, poulet
Une portion (env. 310 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 28,1 g
Glucides 12,5 g
Lipides 18,7 g
Publié par hanor
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
Tiphaine07
Le fameux bouillon de poulet... bien mieux que mon classique "aïgo boulido", merci pour le lien