Toasts apéritif
Sur la recette de base on utilise vin vendanges tardives
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 St jacquesUne petite boite de foie grasVin blanc moelleux sucre 1 verre apéritifRamequinsCreme liquide épaisse ,reste foie gras poivre
Préparation:
Poeler les st jacques rapidement des 2 cotés.
Les mettre ds ramequins.
Ds poele ayant servi a la cuisine mettre le vin bien mélanger et laisser caraméliser a feu doux.
Sur st jacques mettre un moceau de foie gras.
Lasur l assiette des toas sauce caramélisée.
Préchauffer four th 6 mettre les contenants c est prés a déguster lorsque le foie gras fond.
Avec reste foie gras faire une créme.
Ds casserole mettre créme liquide , dose selon la quantité restante de foie gras.
Chauffer l a créme a feu doux ajouter le foie gras.
Bien mélanger pour que ce soit bien fondu.
Mettre ds contenants un peu de povre dessus.
Galettes de blé noir au saumonet fromage ail et fine herbes.
Certaines au jambon fromage madame loik.
Etaler la galette mettre le fromage ou jambon.
L e fromage choisi.
Rouler bien serrer avec un film mettre au frigidaire.
Au dernier moment découper en rondelles.
Mots-clés: foie gras, poivre, st jacques, vin moelleux
Publié par hanor
