Cuisineplaisir

Dos d'églefin pané au curcuma

Name: Dos d'églefin pané au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Environ 250 g de d'Églefin; 1 oeuf; sel; poivre; de la chapelure; farine; Curcuma en poudre; huile; beurre.

Une recette de plat très facile par Cuisineplaisir

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

11 Commentaires

368

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

Environ 250 g de d'Églefin1 oeufsel poivrede la chapelurefarineCurcuma en poudrehuilebeurre.

Préparation

Dans 3 assiettes creuses différentes, verser :
- 1 Oeuf battu assaisonné de sel-poivre,
- De la farine,
- De la chapelure + du curcuma en poudre (environ 2 doses de farine pour 1 dose de curcuma pour moi).

Couper les dos de poisson en morceaux, longueur selon envie,
Les passer dans la farine, l'œuf puis dans le mélange chapelure/curcuma.
Chauffer un peu d'huile avec du beurre dans une poêle.
Y faire dorer le poisson pané.

Mots-clés: curcuma, Eglefin, poisson pané

Une portion (env. 170 g) :
Calories 463 kcal Protéines 20,5 g Glucides 13,7 g Lipides 34,2 g

Publié par Cuisineplaisir

Ça a l'air bon !

11 commentaires

Cuisineplaisir

Ghislaine désolée je n'ai pas le gaz pour cuisiner...et cela dépend du poisson, de son épaisseur.
Je fais dorer d'un côté, diminue la chaleur pour cuire qq min de l'autre côté.

mercredi, 03 décembre 2025, 09:04 # -

Ghislaine

Je vais l’essayer par contre je me demande combien de temps de cuisson de chaque côté et la puissance du feu à gaz fort moyen ou très doux. Merci pour votre retour.
?????@????.??

lundi, 01 décembre 2025, 11:48 # -