Carrot cake

Une recette de dessert excellente par Jamonac

  • Recette de cuisine 4.30/5
4.3/5 (10 votes)
6 Commentaires
106

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Le mélange sec :

120 g de farine d'épeautre, 90 g de farine oridinaire, 15 g de son d'avoine, 50 g de vergeoise (ou de sucre ce canne complet), 50 g de sucre en poudre, 1 cc de quatre-épices, 1 cc de fleur de sel, 1 cc de poudre levante, 1/2 cc de bicarbonate de soude, 1/2 cc de cannelle en poudre
150 g de carottes grossièrement râpées

Le mélange humide :

60 g de beurre fondu et tiédi, 25 cl de babeurre (ou de lait fermenté), 1 oeuf

Le glaçage :

100 g de cream-cheese, 60 g de beurre ramolli, 50 g de sucre glace

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).



Tamisez le mélange sec au-desssus d'une grande jatte, puis incorporez les carottes râpées.



Réunissez le beurre, le babeurre, et l'oeuf dans un autre récipient et fouettez pour bien homogéniser le tout.


Versez cette préparation sur le mélange sec et mélangez le tout délicatement.



Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement chemisé.



Enfournez et laissez cuire 50 min à 1 heure.



Pendant ce temps, réalisez le glaçage au cream-cheese. Dans un saladier, mélangez bien le fromage, le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Réservez au frais.



Dès la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laisser le refroidir complètement avant de le nappez de glaçage.



Réservez au frais jusqu'au moment de servir.



Dégustez à l'anglaise avec un bon thé.


Mots-clés: cake, gâteau, moelleux, original

Une portion (env. 40 g) :
Calories 55 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 10,9 g   Lipides 0,0 g  

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6 commentaires

Jamonac

Merçi Salomé c très gentil 

Il était très bon aussi, si tu veux essayer ...

Bonne journée !

saloméangèle

se gateau a l'air tres apétissant. tres jolie déco ent tout cas 

Jamonac

Bonsoir,

 

Je suis heureuse de vous apprendre que le cheese-cake se trouve bien en France depuis un certain temps maintenant.

Il est commercialisé sous la marque "Philapdelphia" dans la plus part des grandes surfaces, et se trouve au rayon fromage à côté du Kiri, Samos, Carré frais ...

Maintenant, plus d'excuses lol , il ne vous reste plus qu'à essayer 

 

Et n'oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé. En attendant, excellente soirée ...  biz.

succombezauxplaisirsdemadame

bonsoir,

 

Depuis un ans déjà je souhaite faire ce genre de gateaux, le soucis est que, le cheese-crème ne ce trouve pas en france à moin que je ne me trompe ???

Jamonac

Merçi à toi Soizic, ça me fait très plaisir 

 

Je t'embrasse aussi et te souhaite une excellente soirée .... 

soizic45

Merci petite JAMONAC pour ton beau CARROT CAKE bravo !

des gros bisous et bonne soirée

Votes

isa1, Invité et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.30/5

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