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Cotes de porc sauce aux capres

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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8 Commentaires
129

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cotes de porc de 22Ogr environ chacune10cl de vin rouge2 cas de capres3 échalotesune demi boite de pulpe de tomatethymsucreselpoivrehuile d oliveparmesan

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes . Mettre une sauteuse sur feu vif, avec une cas d huile d olive, faites-y saissir es deux cotés les cotes de porc, sel, poivre, thym émiété. Faites-les juste colorer, sortez-les reservez sur une assiette .

A la place, mettre les échalotes a suer, puis ajoutez le vin rouge, la pulpe de tomate, une branche de thym, sel, poivre. Faire réduire de moitié, ajoutez les capres une pincée de sucre remettre les cotes de porc pour 10 a 12 minutes environ . Dressez sur un plat de service, les cotes de porc nappez de sauce, mettez dessus des copeaux de parmesan .

Servez


Mots-clés: capres, cote de porc, échalotes, huile d olive, parmesan, pulpe de tomate, thym, vin rouge

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 387 kcal   Protéines 21,0 g   Glucides 4,2 g   Lipides 25,1 g  

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8 commentaires

IANOU

recette bien sympa, je prends

mercredi, 29 janvier 2014, 18:35 # -

wakanda

oulala je sens que je vais me regaler !

mercredi, 29 janvier 2014, 17:36 # -

katcelau

hummm les capres !et le porc !!j aime bizz kat

mercredi, 29 janvier 2014, 17:34 # -

italmo

TRES BELLE RECETTE DE COTE DE PORC
AVEC LES CAPRES SURPER

mercredi, 29 janvier 2014, 14:57 # -

Mamyloula

Tu peux aussi mettre des graines de capucines à la place des capres, j'ai mis dans mes pages la recette : voici le lien

http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/elles-mangent-aussi-l

Bisous

mercredi, 29 janvier 2014, 14:34 # -

peppette

MIAMMMMMM JE PIQUE BISES

mercredi, 29 janvier 2014, 10:22 # -

lafeecrochette

miam, j'aime beaucoup les câpres !

mercredi, 29 janvier 2014, 09:28 # -

fanfan

Ça a l'air très bon ! Bisous

mercredi, 29 janvier 2014, 08:35 # -

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