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Grillade de porc a l auvergnate

Une recette de plat simple et rapide par jeanmerode

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8 Commentaires
144

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Grillades de porc de 160 gr chacune, 180 Gr de lentilles vertes du puy, 6 Oignons sauciers, Un bouquet garni(,Thym,laurier,céleri,poireau),Une carotte, 2 Tranches de lad fumé de 45 gr chacune,Sel,Poivre,Graisse d oie ou de canard,Une gousse d ail

Préparation:

Epluchez les oignons sauciers. Epluchez et coupez en rondelles la carotte.  Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas de graisse de canard. Faites-y suer les oignons, les rondelles de carotte, ajoutez la gousse d ail écrassée. Puis les lentilles et le bouquet garni.

Mouillez d eau a hauteur plus. Faire cuire a frémissements, feu doux. Salez et poivrez au rois quart de cuisson. Mettre une poele sur feu moyen, faites-y griller les tranches de lard des deux cotés a sec . Retirez les tranches de lard reserver.

Ajoutez une cas de graisse d oie faies -y cuire des deux cotés les grillades de porc, sel, poivre. Dressez sur un plat de service, les lentilles dessus les grillades de porc et les tranches de lad grillées.  Servez


Mots-clés: carotte, grillade de porc, lard fumé, lentilles vertes du puy, oignons sauciers

Une portion (env. 560 g) :
 Calories 403 kcal   Protéines 28,0 g   Glucides 39,2 g   Lipides 5,6 g  

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8 commentaires

Pompon

une bonne recette. Hummm

jeudi, 14 décembre 2017, 21:52 # -

rosinette

Oh j' adore ça ! !

jeudi, 14 décembre 2017, 16:09 # -

lafeecrochette

Un très bon plat mon cher Jean !

mercredi, 13 décembre 2017, 12:33 # -

Kilomètre-0

Alors ça, j'adore porc et lentilles se marient tellement bien ensemble
Bisous Jean

mardi, 12 décembre 2017, 20:23 # -

clonicole

hum j'adore

mardi, 12 décembre 2017, 07:36 # -

Ma truffe 2

à faire trop bon !!!!!!!!!!!!!

lundi, 11 décembre 2017, 18:48 # -

italmo

super recette gourmande de grillades de porc j'aime beaucoup ce morceau
bises Jean

lundi, 11 décembre 2017, 13:43 # -

Cuisineplaisir

Bonne recette avec des lentilles

lundi, 11 décembre 2017, 13:21 # -

Votes

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