Noix de Saint jacques a la creme
Une recette d'entrée excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 Noix de st jacques avec corail 10 Cl de fumet de poisson 5 Cl de calvados 25 Gr de beurre 2 Échalotes 3 Cas de creme fraiche épaisse SelPoivre Une cas de cerfeuil haché
Préparation:
Epluchez et hachez finement les échalotes. Epongez bien les noix de st jacques.
Puis ajouter les noix de st jacques, sel, poivre cuire une minute de chaque coté, puis faites-les flambez avec le calvados.
Incorporez la creme faire bouillir 2 minutes. Remettre une minutes les st jacques dans la sauce. Dressez dans un plat de service creux, parsemez de cerfeuil ciselé.
Mots-clés: calvados, cerfeuil, creme fraiche, échalotes, fumet de poisson, noix de st jacques
Une portion (env. 50 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 5,1 g
Lipides 10,7 g
Publié par jeanmerode
19 commentaires
vivijo
Bientôt car ça a l'air très bon
laurence
excellente recette
dadou
Très bonne recette !!!
Christine 33
Très bon, je garde. Merci.
martine.62
Super!!!!
Je garde
choupette two
Hummmmm j'adore
Mamyloula
hummmmm
Anettes7024
Miam avec le petit plus: le calva!
katcelau
hummm j ai faim bizzz kat
Ma truffe 2
trés bon ,merci jean ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz