Noix de Saint jacques a la creme

Une recette d'entrée excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (16 votes)
19 Commentaires
257

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20 Noix de st jacques avec corail 10 Cl de fumet de poisson 5 Cl de calvados 25 Gr de beurre 2 Échalotes 3 Cas de creme fraiche épaisse SelPoivre Une cas de cerfeuil haché

Préparation:

Epluchez et hachez finement les échalotes. Epongez bien les noix de st jacques. recette Noix de Saint jacques a la creme Dans une poele a fond épais sur feu moyen faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes faites-les suer. Puis ajouter les noix de st jacques, sel, poivre cuire une minute de chaque coté, puis faites-les flambez avec le calvados. recette Noix de Saint jacques a la creme Retirez les noix de st jacques, reservez au chaud. Ajoutez a la poele le fumet de poisson, faire réduire de moitié. Incorporez la creme faire bouillir 2 minutes. Remettre une minutes les st jacques dans la sauce. Dressez dans un plat de service creux, parsemez de cerfeuil ciselé. recette Noix de Saint jacques a la creme  Servez

Une portion (env. 50 g) :
Calories 133 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 5,1 g   Lipides 10,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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19 commentaires

vivijo

Bientôt car ça a l'air très bon

laurence

excellente recette

dadou

Très bonne recette !!!

Christine 33

Très bon, je garde. Merci.

martine.62

Super!!!!
Je garde

choupette two

Hummmmm j'adore

Mamyloula

hummmmm

Anettes7024

Miam avec le petit plus: le calva!

katcelau

hummm j ai faim bizzz kat

Ma truffe 2

trés bon ,merci jean ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Votes

Christine 33, dadou et 14 autres ont voté.
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