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Andouillette de troyes rates au thym et a l ail

Name: Andouillette de troyes rates au thym et a l ail
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 andouillette de troyes 5A; une quinzaine de petites rates; 2 gousses d ail; une branche de thym; 2 cuiellére à soupe de moutarde de dijon; 5cl de bouillon de volaille; beurre; huile; sel; poivre

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Andouillette de troyes rates au thym et a l ail

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

2 andouillette de troyes 5Aune quinzaine de petites rates2 gousses d ailune branche de thym2 cuiellére à soupe de moutarde de dijon5cl de bouillon de volaillebeurrehuileselpoivre

Préparation

Laver et essuyez dans un torchon les rates. Dans une sauteuse sur feu moyen, une grosse noix de beurre, les rates, les gousses d ail en chemises, la branche de thym, puis le fond de volaille, sel, poivre. recette Andouillette de troyes rates au thym et a l ail . Couvrir, laisser cuire en remuant de temps en temps dix minutes. Baisser le feu tres doux rajoutez une noix de beurre, et faites dorer les andouillettes de tous cotés. . Badigeonnez les andouillette de moutarde, poursuivre la cuisson, en les tournant pour faire légérement crouter la moutarde. Dressez sur un plat de service. Servez.