jeanmerode

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Bar meunière sauce vierge a l aneth

Servir avec les bols de sauce vierge et des pommes de terre cuites vapeur

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recette Bar meunière sauce vierge a l aneth

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 bars de 450 gr environ3 cas de farinehuile d olivebeurreSauce vierge;un oignonun poivron jaune2 a 3 tomates rondesune gousse d ailun bouquet d aneth5 cl de vinaigre balsamique5 cl de vinaigre de vin20 cl d huile d oliveselpiment d espelette

Préparation:

Faire la sauce vierge. Epluchez et hachez l oignon. recette Bar meunière sauce vierge a l aneth Epluchez et pilez la gousse d ail. Retirez le pedoncule, du poivron, coupez le en quatre, enlevez les parties blanches et les graines. Coupez-le en petits dés. Equettez et ciselez la moitié du bouquet d aneth. Dans un saladier mélangez tous les ingredients, incorporez les vinaigres, sel, piment d espelette, l huile d olive. Répartir dans deux bols. recette Bar meunière sauce vierge a l aneth Videz, écaillez et nettoyez les bars. Mettre une poele sur feu moyen avec cas d huile d olive. Mettre a lintérieur des bars, sel, piment d espelette, répartir le reste d aneth. Passez les bars dans la farine. Faites les cuire des deux cotés, ajoutez une belle noix de beurre. recette Bar meunière sauce vierge a l aneth Dressez les bars dans un plat, décorez avec des pluches d aneth (facultatif). Servir avec les bols de sauce vierge et des pommes de terre cuites vapeur.