jeanmerode

Boudin noir au four sur lit d oignons

Name: Boudin noir au four sur lit d oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 boudin noir de campagne de 250gr chacun environ; 3 gros oignons; un demi bouquet de persil; graisse de canard ou saindoux; 10cl de vin blanc sec; thym; sel; poivre

Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

21 Commentaires

375

recette boudin noir au four sur lit d oignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

2 Boudin noir de campagne de 250gr chacun environ3 Gros oignonsUn demi bouquet de persilGraisse de canard ou saindoux10Cl de vin blanc secThymSelPoivre

Préparation

Four a 200 degrés. recette boudin noir au four sur lit d oignons Epluchez et émincez les oignons. Les faire bien suer dans une sauteuse avec deux cas de graisse de canard, sur feu moyen, thym émiété, sel, poivre. Baisser le feu, laisser compoter. . Piquer bien les boudins avec une fourchette. Mettre les oignons dans un petit plat a four, ajoutez le vin blanc. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Disposez dessus les boudins, enfournez pour 25 a 30 minutes, ensurveillant. Hachez le persil. Sortir le plat parsemez de persil. . Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées.