Filet de haddock sauce persil
Servir avec deux pommes de terre vapeur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un filet de haddock de 320 gr un demi bouquet de persilune échalote 15 cl de laitthym huile d oive un citron 10 cl de fumet de poissonpoivresel
Préparation:
Préparez la sauce persil ; éffeuillez le persil, éplucez l échalote. Mixez le persil avec l échalote. Disposez dans un bol sel, poivre, jus du citron, le fumet tiéde, émulsionnez avec 15 a 20 cl d huile d olive.Reservez. Mettre une sauteuse avec 15 cl de lait e 15 cl d eau, une branche de thym, amnez a frémissements. Faites-y cuire le filet de haddock. Sortez le filet épongez-le.Dans un plat de service, nappez le fond du plat de sauce persil, dispossez dessus le filet de haddock. Servir avec deux pommes de terre vapeur. Servir
Mots-clés: citron, échalote, filet de haddock, fumet de poisson, huile d olive, lait, persil, thym
Une portion (env. 310 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 31,1 g
Glucides 6,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- gizzfizz a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
gizzfizz
Une autre façon de le manger, c’était très bon, merci
italmo
j'adore tout simplement
Mamyloumich
Je m'invite Jean. Bisous Paty