jeanmerode

Filets de merlan panés

Name: Filets de merlan panés
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 filets de merlan de 60gr chacun environ; 5 cas de chapelure; une de thym émietté et séché; beurre; huile; un citron; farine; un oeuf; une poignée de mache; sel; poivre

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

4 Filets de merlan de 60gr chacun environ5 Cas de chapelureUne de thym émietté et séchéBeurreHuileUn citronFarineUn oeufUne poignée de macheSelPoivre

Préparation

Mélanger dans une assiette creuse la chapelure, le thym, sel, poivre. Mettre a chauffer une poele a poisson. Dans une assiette 5 cas de farine. Dans une assiette creuse, battre l oeuf. recette Filets de merlan panés . Passer dans l ordre les filets de merlan, dans la farine, dans l oeuf battu, puis dans la chapelure, bien faire adherer la chapelure. Mettez une cas d huile dans la poele, feu vif sous la poele. . Faites-y saissir les filets de merlan, retournez-les ajoutez une grosse noix de beurre. Retirez la poele du feu. Coupez le citron en dent de loup. recette Filets de merlan panés . Dresser sur un plat de service, les filets de merlan, décorer avec les demi-citron et de la mache. . Servez avec des pommes de terre vapeur arrossées du beurre de cuisson.