jeanmerode

Foie d agneau poelé ail et persil

Name: Foie d agneau poelé ail et persil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tranches de foie d agneau de 160 gr chacune; farine; huile d olive; 2 gousses d ail; un dei bouquet de persil; une cac de cumin en poudre; piment d espelette; 10 cl de vinaigre de xérés; beurre; sel

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 4.71/5

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recette Foie d agneau poelé ail et persil

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

2 Tranches de foie d agneau de 160 gr chacune Farine Huile d olive 2 Gousses d ail Un dei bouquet de persilUne cac de cumin en poudre Piment d espelette 10 Cl de vinaigre de xérés BeurreSel

Préparation

Epluchez et dégermez les gousses d ail. Equettez le persil. Mixez l ail et le persil. Dans une assiette une cas de farine, sel, cumin mélangez bien. recette Foie d agneau poelé ail et persil Passez dans ce mélange des deux cotes les tranches de foie. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, une noix de beurre. Faites-y saissir et cuire les tranches de foie des deux cotés (cuisson que vous désirer). Ajoutez la persillade, le pimeent d espelette (a votre convenance). Retirez les tranches de foie. recette Foie d agneau poelé ail et persil . Dressez dans un plat de service. Déglacez la poele avec le vinaigre grattez bien les sucs avec une cuillére en bois. Nappez les tranches de foie avec ce déglassage. Servez avec des pates fraiches.