Joues de porc confites aux lingots

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

450 Gr de joues de porc 250 Gr d haricots lingots Une carotteUne branche de céleri Un oignon piqué de 3 clous de girofle Une gousse d ail Un bouquet garni 2 Oignons10 Cl de vin blanc 15 Cl de jus de veau Beurre HuileSelPoivreCumin en poudreUne cas de persil haché

Préparation

La veille faire tremper les lingots une nuit. recette Joues de porc confites aux lingots Le lendemain, mettez-les a cuire dans une casserole avec la carotte épluchée et coupée en rondelles, la branche de céleri en petits tronçons, l oignon piqué de clou de girofle, la gousse d ail écrasée, un bouquet garni. recette Joues de porc confites aux lingots . Amener a ébullition, baisser le feu, poursuivre la cuisson a frémissement pendant une heure trente. Mettre sur feu vif une grande sauteuse avec 20 gr de beurre et une cas d huile, faites-y revenir les joues de porc, laisserz-les dorez. recette Joues de porc confites aux lingots Epluchez et hachez les oignons, ajoutez-les aux joues de porc, laissez-les bien suer, sel, poivre, une cac de cumin en poudre. Mouillez avec le vin blanc et le jus de veau. Baisser le feu a moyen, couvrir poursuivre la cuisson, en surveillant une heure. Ajoutez les haricots, mélangez bien, réctifiez l aissonnement si besoin. recette Joues de porc confites aux lingots Laissez cuire a feu doux trente minutes. Parsemez de persil. recette Joues de porc confites aux lingots  Servez

Pour 100 g :
Calories 89 kcal   Protéines 11 g   Glucides 2 g   Lipides 2 g  

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22 commentaires

fanfan

J'adore la joue de porc , je prends pour plus tard ! Bisous

italmo

encore une superbe recette pour moi qui adore les joues de porc et les haricots
merci bisous

Votes

gege, Martine et 13 autres ont voté.
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