jeanmerode

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Lapin au four pommes de terre au lard

Une recette de lapin proposée par jeanmerode

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recette Lapin au four pommes de terre au lard

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 4 environ800 gr de pommes de terreun morceau de lard de 250 gr 3 oignonsgraisse de canard 40 cl de bouillon de volaille herbes de provencecumin en poudre selpoivre du moulinune cas de persil hachéune gousse d ail

Préparation:

Coupez le lapin en morceaux. Epuchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Epluchez et émincez les oignons. Découennez et coupez en petits larddons le lard. Four a 180 degrés. recette Lapin au four pommes de terre au lard Mettre sur feu moyenune poele avec une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons et les lardons, herbes de provence, sel (trés peu), poivre. Dans un grand plat a four mélangez les oignons, lardons avec les pommes de terre. recette Lapin au four pommes de terre au lard Disposez dessus les morceaux de lapin, sel, poivre, herbes de provence et parsemez d une cac de cumin en poudre. Mouillez avec le bouillon de volaille, ajoutez la gousse dail écrassée. Enfournez pour 40 a 45 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson, sortez le plat. Parsemez de persil. recette Lapin au four pommes de terre au lard Servez