jeanmerode

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Lapin Masséna

Une recette de lapin délicieuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin avec son foie500 gr de tomates bien mures 3 oignons un oignon rouge 3 gousses d ailoriganun bouquet garni15 cl de vin blanc secselpoivrepiment doux en poudre400 gr de lard frais20 olives noireshuile d oliveune cas de persil haché

Préparation:

Coupez en morceaux le lapin. Emondez et concassez les tomates. Epluchez et hachez les oignons. recette Lapin Masséna Epluchez et pilez les gousses d ail. Découennez et coupez en lardons le lard frais. Denoyauter les olives. Mettre une cocotte sur feu vif avec deux cas d huile d olive, faites -y revenir la lapin, avec son foie et les lardons, baisser le feu a moyen. recette Lapin Masséna Ajoutez les oignons, l ail, une cas d origan, sel, poivre, le bouquet garni, une cac de piment doux en poudre. Puis mouillez avec le vin blanc, incorporez le concassé de tomate. Baisser le feu a doux laisser mijoter 45 minutes. Ajoutez les olives noires. Vérifiez l assaissonnement et la cuisson. recette Lapin Masséna Dressez dans un plat de service. Parsemez de persil haché. Servez avec un riz pilaf.