J'aime tes recettes de poisson, c'est toujours un régal chez toi :) - Dailys
Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (16 votes)
21 Commentaires
198
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 Petits merlu ététés de 180 a 200gr chacun4 Petits oignonsUne gousse d ail320Gr de gombos congelésUne grosse tomateUne cas de colomboUne cac de purée de piment vertHuileGros selSelUne cas de persil haché
Préparation
Epluchez et émincez les oignons. Emondez et concassez la tomate.Cuire les gombos al-dente (encore un peu croquant) dans une casserole a l eau salée, égouettez-les.Mettre une sauteuse ou un wok sur feu vif, 2 cas d huile, faites suer les oignons, ajoutez le concassé de tomate, l ail écrasée, le colombo, sel et la purée de piment.. Mettre dessus les merlu, sel, couvrir, laisser cuire 5 minutes, puis ajoutez les gombos, mélanger délicatement, finir la cuisson 10 minutes environ, en couvrant.. Parsemez de persil. Dressez sur un pllat de service creux, les gombos et la sauce, dessus les merlu.. Servez
des gombos j adore il y a des années que je n en est mangé.ma maman en martinique en faisais souvent!!je ne savais meme pas que l on en trouvais surgelé!!! bizzz kat
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
21 commentaires
katcelau
des gombos j adore il y a des années que je n en est mangé.ma maman en martinique en faisais souvent!!je ne savais meme pas que l on en trouvais surgelé!!! bizzz kat
IANOU
Jamais mangé de gombo, connais pas, mais j'ai vu la photo, et lu ton explication. A voir
fanfan
Merci !
jeanmerode
gombo légumes exoctique,congelé grande surface,frais magasin antillais et certain primeurs
fanfan
c'est quoi des gombos , tu en trouves partout ?
rosinette
belle recette
Tatie
super ta recette de merlu.bises.
italmo
TRES BELLE RECETTE DE MERLU MERCI JEAN
CreMina
ahhahaha
pepi
tres beau et bon miammmmmm et....à qui as -tu pensé en mettant ta grosse tomate au milieu des 2 merlus hi hi