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Nouilles fines de riz aux légumes

Name: Nouilles fines de riz aux légumes
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gr de vermicelles ou nouilles fines de riz; 25 gr de champignons noirs; une carotte; un petit poivron rouge; 2 gousses d ail; une tige de cive; un morceau de courgette; huile; graines de sésame; 4 épices; gingembre en poudre; sauce soja; 10 cl de bouilllon de volille; huile de sésame

Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode

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recette Nouilles fines de riz aux légumes

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

250 Gr de vermicelles ou nouilles fines de riz25 Gr de champignons noirsUne carotteUn petit poivron rouge2 Gousses d ailUne tige de civeUn morceau de courgetteHuileGraines de sésame4 ÉpicesGingembre en poudreSauce soja10 Cl de bouilllon de volilleHuile de sésame

Préparation

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. recette Nouilles fines de riz aux légumes Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Faire tremper dans un bol d eau tiéde les champignons noirs, laissez-les gonfler, puis coupez-les en laniéres. Reirez le pedoncule, les parties blanches et les graines du poivron, puis coupez-le en batonnets. Coupez en batonnets le moceau de courgette. Coupez en rondelles la cive. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. recette Nouilles fines de riz aux légumes Dans un wok sur feu vif, avec une cas d huile, faites-y frire les petales d ail, retirez les et reserver. A leur place faites-y sauter les légumes, ajoutez une cac de 4 épices, une de gingembre, les laniéres de champignons noirs, 5 cl de sauce soja, 10 cl de bouillon de volaille. Incorporez les nouilles, mélanger doucement, parsemez de cive, de graines de sésame, une cas d huile de sésame. recette Nouilles fines de riz aux légumes Servez.