Omelette aux asperges sauvages

Une recette d'omelette inventive par jeanmerode

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13 Commentaires
200

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Oeufs250Gr d asperges sauvages des bois(ornithogales)Une cuiellére à soupe de creme fraiche4 Tomates cerisesSelPoivre du moulinGros selHuile d oliveBeurre

Préparation:

Lavez les asperges. Coupez un peu les queues pour raccourcir (ne les jetez pas, les mettre dans une salade, un mesclun par ex.). recette Omelette aux asperges sauvages . Les faire cuire 2 minutes a l eau salée. Les rafraichir dans de l eau glacée, égouettez les bien, les séchez a l aide d un linge, doucement. Les arrosser d un filet d huile. recette Omelette aux asperges sauvages . Dans un saladier, battre les oeufs avec la creme fraiche, sel, poivre du moulin. Faire chauffer une poele sur feu vif avec une noix de beurre et un trait d huile d olive, faites-y cuire l omelette, puis mettre les asperges, laisser prendre l omelette, roulez-la. recette Omelette aux asperges sauvages Mettez-la sur le plat de service, décorez avec les tomates cerise et pluches de basilic. recette Omelette aux asperges sauvages . Servez avec une salade.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 497 kcal   Protéines 20,0 g   Glucides 3,3 g   Lipides 40,1 g  

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13 commentaires

Alain

J’essaie ce midi je ne connaissais pas les asperges sauvages
Bonne journée Jean

Invité

trop bon avec une vinaigrette epaisse francky 25150

rosinette

je ne connais pas les asperges sauvages non plus très belle omelette

Tatie

merci Jean,je ne connaissais pas les asperges sauvages.et hop dans mes recette.bisous et bonne journée.bisous.

MARCVIP

C'est une tuerie les asperges sauvages j'ai du mal a en trouver chez moi

choupette two

je connaissais pas ces asperges !! elles sont rigolotes !! merci petit jean !!

Veronique

bonne idée, je prends

melayers

c'est délicieux les asperge sauvage l'année dernière j'en et trouvé en belgique tres fin j'adore l'idée de l'ommelette bisou

isa1

delicieuse assiette

Mamyloula

Très belle omelette merci bisous

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