Pageot farci au fenouil et flambé

Merci dacia,oui superbe poisson,bisous - jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (2 personnes):

Un pageot de 940 gr environvidé et écaillé par le poissonnierun fenouilune gousse d ail thym5cl de pastis5cl de fumet de poissonun citrontomates provencalesselpoivrepaprikahuile d olive

Préparation:

Laver et émincer finement le fenouil. Puis dans une sauteuse avec une cuielllére à soupe d huile d olive, sur feu moyen, faire suer le fenouil, ajoutez la gousse d ail écrasé, thym émieté, sel, poivre, paprika. recette Pageot farci au fenouil et flambé Mélanger, baisser le feu trés doux, mouiller avec le fumet de poisson. Laisser compoter. Four a 200 degrés. Mettre sur un feu vif une poele a fond épais. recette Pageot farci au fenouil et flambé . Farcisser le pageot avec le fenouil, arrosez-le d huile d olive. recette Pageot farci au fenouil et flambé Faites-le cuire sur les deux faces, branche de thym, sel, poivre. Flambez -le avec le pastis. recette Pageot farci au fenouil et flambé Mettre autour les tomates prvencales, et enfournez pour finir la cuisson environ, 5 a 7 minutes. Dressez sur un plat de service, avec le citron coupé en quartiers. recette Pageot farci au fenouil et flambé Servez

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8 commentaires

jeanmerode

merci dacia,oui superbe poisson,bisous

dacia

Excellent poissons bravo toujours d'aussi bonne recettes à faire un énorme bisous de Marseille

Mamyloula

Pas pour moi le fenouil mais pour ceux qui aiment bravo

Dailys

tout bon pour moi !!!

rosinette

super sans le fenouil pour moi a a
je vois bien maintenant a quoi ça ressemble

italmo

super pageot moi et tatie on veut bien partager avec toi .....

MARCVIP

Excellent ça me donne envie !!

Tatie

merci Jean c& mon repas pour midi.SUPER il & prêt.merci.bises.

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