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Pommes de terre farcies à la viande

Name: Pommes de terre farcies à la viande
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 250 gr de bœuf haché; 250 gr de chair à saucisse; 100 gr de comté rapé; 3 échalotes; 2 gousses d ail; 2 cas de persil haché; 2 œufs; une cas de graisse de canard; une cac de cumin en poudre; une de coriandre en poudre; sel; poivre du moulin; 25 cl de bouillon de volaille

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Pommes de terre farcies à la viande

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes)

6 Grosses pommes de terre 250 Gr de bœuf haché250 Gr de chair à saucisse100 Gr de comté rapé3 Échalotes 2 Gousses d ail 2 Cas de persil haché 2 Œufs Une cas de graisse de canardUne cac de cumin en poudre Une de coriandre en poudre SelPoivre du moulin 25 Cl de bouillon de volaille

Préparation

Epluchez les pommes de terre. Creusez-les avec une cuillère à parisienne (reservez la chair des pommes de terre pour un autre usage). Four a 160 degrés. recette Pommes de terre farcies à la viande Epluchez les échalotes et les gousse d ail, mixez les. Dans un saladier mèlangez le boeuf haché, la chair à saucisse, échalotes, ail, persil, cumin, coriandre, la graisse de canard, le comté rapé, les oeufs, sel, poivre. recette Pommes de terre farcies à la viande Farcir avec ce mélange les pommes de terre. Disposez-les pommes de terre dans un plat a four. Mouillez avec le bouillon de volaille salé et poivré. Enfournez pour 1 heure a 1 heure 15, en surveillant et en arrossant souvent les pommes de terre de leur jus de cuisson. Vérifiez la cuisson. recette Pommes de terre farcies à la viande Sortir le plat et servez.