Rougets barbets au beurre d anchois

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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8 Commentaires
116

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 rougets barbets de 250gr environ,50gr de beurre,sel,poivre,un bouquet de basilic.BEURRE D ANCHOIS:8 anchois salés,80gr de beurre mou.+1 citron.

Préparation:

Videz les rougets, coupez les nageoires et retirez les ouies. Lavez et essuyez bien les rougets. BEURRE D ANCHOIS : rincez les anchois. Dans un mortier, écrasez-les finement avec le beurre ramolli. Roulez la pate obtenue dans un papier film et mettre au frigo, afin de pouvoir le couper en rondelles.

Four a 200 degrés. Rangez les rougets cote à cote dans un plat à rotir beurré. Mettez une noisette de beurre sur chaque rouget. Salez et poivrez. Faire cuire au four 15 minutes.

Disposez les rougets sur un plat de service chaud. Sur chaque rouget, déposez une rondelle de beurre d anchois. Décorez avec les citrons coupés en dent de loup et des pluches de basilic.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 172 kcal   Protéines 14,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 11,5 g  

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8 commentaires

martine. 62

Il faut que j'essaye ton beurre d'anchois
Bises

Soua

Très belle présentation... je te dirais comment je l'ai trouvé après l'avoir cuisiner...

hanor

a essayer merci

rosinette

bonne idée !!!

jeanmerode

je viens de mettre la photo

pepi

chapeau !! ça a l'air tres appétissant , et miam miam pour le beurre d'anchois !! merci!

Soua

Bravo Jeanmerode, excellent recette... Je te dirais comment je l'ai trouvé après l'avoir préparer?? en attendant je te mets 5/5 car tes plats sont toujours délicieux et très rafinés... bisous

trinette06

Super j'adore un beurre d'anchois!!!!

Votes

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    trinette06 a trouvé ça délicieux!.
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    Soua a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    martine. 62 a trouvé ça délicieux!.

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