jeanmerode

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Salade d haricots vert au thon

Une recette de salade appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

23 Commentaires

260

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

350Gr d haricot vertUne boite de thon au naturel2 Oeufs2 Tomates2 Branches d estragon3 ÉchalotesUne gousse d ail15 Olives noires de niceUne cuiellére à soupe de moutarde de dijonUne de vinaigre de vin4 D huile d oliveSelPoivreGros sel

Préparation:

Equettez les haricots vert. Puis les faire cuire a l eau salée, des qu ils sont cuit croquants, les refroidir dans de l eau glacée, reserver. Cuire les oeufs durs et les écaler. recette Salade d haricots vert au thon Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et hachez la gousse d ail. Effeullez et ciselé l estragon finement. Préparez la vinaigrette, dans un bol ; moutarde, vinaigre, ssel, poivre, incorporez l huile d olive, puis les échalotes, l ail et l estragon. Dans un plat creux mélangez les haricots vert avec 2 cuielléres de vinaigrette, émiettez le thon au dessus, mélanger. Coupez les tomates en quartiers les disposez autour et dessus. recette Salade d haricots vert au thon Coupez endeux les oeufs, les mettre autour. Mettre le reste de vinaigrette. Décorez avec les olives noires. Servez.

Mots-clés: ail, échalote, estragon, haricots vert, huile d olive, moutarde de dijon, oeuf, olives noires, thon, tomate

Une portion (env. 480 g) :
Calories 283 kcal Protéines 24,0 g Glucides 14,4 g Lipides 4,8 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

23 commentaires

solker

j'en mangerais !!! idéal par temps chaud, merci jean, biz

lundi, 19 août 2013, 20:24 # -

Délices&Saveurs

J'adore et très frais!

lundi, 19 août 2013, 17:36 # -

Mamyloula

C'est exélent, nous nous sommes régalés avec cette très bonne vinaigrette, à la place des olives, moi j'ai mis des pommes de terre froide, on est pas du Nord pour rien !! bisous et encore merci

lundi, 19 août 2013, 16:39 # -