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Salade de topinambours tiède

Parsemez de persil Servir avec des filets de harengs marinés

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recette Salade de topinambours tiède

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de topinambours environUne belle endiveGros sel5 Brins de persilMoutarde de dijonVinaigre de noixHuileSelPoivre

Préparation:

Mettre a cuire dans une casserole, sur feu moyen, les topinambours a l eau salée (gros sel). Retirez le trongnon, et émincez l endive en rondelles. recette Salade de topinambours tiède Faire vnaigrette dans un bol une cac de moutarde, unne cas de vinaigre de noix, sel, poivre, 3 cas d huile, émulsionnez. Hachez le persil. Dés que les topinambours sont cuites épluchez-les et coupez -les en rondelles. Dans un plat creux, un lit de rondelles d endive, desus au milieu les topinambors, arrossez de vinaigrette. Parsemez de persil. recette Salade de topinambours tiède Servir avec des filets de harengs marinés.


Mots-clés: endive, moutarde de dijon, topinambour, vinaigre de noix

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 143 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 8,6 g   Lipides 9,4 g  

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15 commentaires

Tatie

bonne salade des topinambours. merci.

vendredi, 15 novembre 2013, 11:10 # -

jeanmerode

comme des pommes de terre,mais avec précaution

vendredi, 15 novembre 2013, 11:09 # -

fanfan

Tu épluches ça comment ? Bisous

vendredi, 15 novembre 2013, 11:02 # -

pepi

oh la belle salade !!saladajean! miam !!

vendredi, 15 novembre 2013, 10:47 # -

italmo

BELLE PETITE SALADE BISES JEAN

vendredi, 15 novembre 2013, 10:44 # -

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