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Saucisse de morteau au choux braisé

Name: Saucisse de morteau au choux braisé
Prep time: 45 min
Cook time: 51 min
Yield: 2
Ingredients: Un saucisse de morteau; 160gr de lad fumé; un petit chou vert; 2 oignons; 5 petites pommmes de terre; une gousse d ail; thym; 25 cl de bouillon de volaille; beurre; sel; poivre du moulin; gros sel

Une recette de plat facile par jeanmerode

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recette Saucisse de morteau au choux braisé

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 51 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

Un saucisse de morteau160gr de lad fuméun petit chou vert2 oignons5 petites pommmes de terreune gousse d ailthym25 cl de bouillon de volaillebeurreselpoivre du moulingros sel

Préparation

Coupez le chou vert en quatre, retirez le trongnon et les grandes feuilles vertes. Faites-le blanchir dans un faitout a l eau salée. recette Saucisse de morteau au choux braisé . Faire cuire la saucisse de morteau dans un casserole sur feu moyen dans le bouillon de volaille salé, 20 a 25 minutes environ. Epluchez et hachez les oignons. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Egouettez le chou vert. Coupez le lard en petits lardons. recette Saucisse de morteau au choux braisé Faites revenir dans une sauteuse avec une noix de beurre, les oignons, la gousse d ail écrasée, les lardons, thym émiété, poivre du moulin, puis ajoutez les rondelles de pomme de terre, laisser cuire 5 a 6 minutes, baisser le feu. recette Saucisse de morteau au choux braisé Ajoutez le chou émincé et deux louches de bouillon de cuisson de la morteau. Laisser compoter 15 a 20 minutes. Sortir la saucisse du bouillon, laisser la reposer quelque instant. . Coupez-la en rondelles. Disposez les rondelles sur la compotée de chou. Laisser rechauffer 5 minutes. recette Saucisse de morteau au choux braisé . Servez de suite.