jeanmerode

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Seiches aux petits poivrons

Superbe tes petites seiches bises - italmo

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

3 Seiches moyenne grosseur8 A 10 petits poivrons de différentes couleursUne grosse tomate2 Gousses d ailThym5Cl de pastis10Cl de vin blanc10Cl de coulis de tomate(maison ou du commerce)huile d oliveSelPoivrePiment d espelette

Préparation:

Emondez et concassez la tomate. Nettoyez les seiches, coupez les blancs en lanieres et les tetes en morceaux. recette Seiches aux petits poivrons . Dans une sauteuse sur feu vif, avec une cuiellére à soupe d huile d olive, faites sauter les seiches, quand elles commences a changer de couleur, flambez-les au pastis. Baissez le feu a doux, ajoutez les gousses d ail écrasées, une branche de thym. recette Seiches aux petits poivrons Mouillez avec le vin blanc et le coulis de tomate. Sel, poivre, piment d espelette. Laisser cuire 35 a 40 minutes a feu tres doux. Pendant ce temps faites revenir les poivrons dans une sauteuse avc une cuiellére à soupe d huile d olive, sel, poivre, thym émiété. Ajoutez les poivons au seiches. recette Seiches aux petits poivrons . Dressez sur un plat de service. Décorez de pluches de basilic.