3 Truites préparées par le poissoinnier4Cuilléres à soupe d amandes effilléesBeurre 50grSelPoivreUne grosse cuillére à soupe de farine
Préparation
Faire torriffier les amandes, asec dans une poele sur feu moyen.. Dans une poele sur feu vif, une cuillére d huile. Salez et poivrez les truites, puis les farinez, enlevez l excédent de farine, les mettre à cuire dans l poele, ajoutez le beurre, retornez les truites, arrosez de beurre lors de leur cuisson, ajoutez les amandes en fin de cuisson. Dressez sur un plat de service avec pommes de terre cuites à l anglaise et persil haché. Servez.
Fait ce midi un vrai régal merciii Jean
J'ai préféré cette cuisson plutôt qu'au four , on peut mieux surveiller et surtout arroser avec le beurre fondu tout au long de la cuisson .
Passé une belle journée ,ensoleillée chez nous .
Bisous
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
16 commentaires
Reneke
Les truites de mon enfance, de Namur et de Philippeville, Merci Jean !
fanfan79
Quel bonheur !
C'est délicieux. Cela faisait trop longtemps que nous n'en avions pas mangé.
jeanmerode
merci momo, bonne fin d apré midi,bonne cuiine, a bientot
makiace
Fait ce midi un vrai régal merciii Jean
J'ai préféré cette cuisson plutôt qu'au four , on peut mieux surveiller et surtout arroser avec le beurre fondu tout au long de la cuisson .
Passé une belle journée ,ensoleillée chez nous .
Bisous
Lauranou
J'ai reçue des truites toutes fraîches pêcher d'un parc l'occasion pour moi de les faire aux amandes un régal . merci Jean bisous
Invité
Très bon plat. J'ai ajouté des pommes a la préparation et c'est très bon.
Rosy
Ok ,j'ai vu,je fais comme cela
Mirabelle 54
J'adore !
pepi
ça c'est bon !!!
sakina
recette facile à faire, merci jean