Velouté de volaille
Une recette de velouté maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Un litre de bouillon de volaille125gr de poule cuite50gr de beurre50gr de farinetrois cas de creme fraichenoix de muscadedeux jaunes d oeufselpoivre blancpluches de persil
Préparation
Dans une grande casserole sur feu doux faire fondre le beurre, ajoutez la farine, faire un roux blanc. Versez peu a peu le bouillon, sel, poivre blanc.
Mots-clés: bouillon de volaille, creme fraiche, noix de muscade, poule
Publié par jeanmerode
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11 commentaires
fanfan
On croirait presque une sauce , ça à l'air trop , trop bon , désolée , je craque !