Brochette de poulet épicées
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un barbecue en plein air évoque des moments de convivialité. L'odeur du poulet grillé flotte dans l'air, annonçant un repas savoureux. Les brochettes de poulet épicées sont le plat idéal pour rassembler amis et famille autour de la chaleur des braises.
Avec un mélange de cumin, curry et paprika, chaque bouchée promet une explosion de saveurs. En ajoutant des tomates et des poivrons, ces brochettes se transforment en un festin coloré et appétissant. Préparer ces délices est un jeu d'enfant et le résultat ravira les papilles de tous les convives.
Avec un mélange de cumin, curry et paprika, chaque bouchée promet une explosion de saveurs. En ajoutant des tomates et des poivrons, ces brochettes se transforment en un festin coloré et appétissant. Préparer ces délices est un jeu d'enfant et le résultat ravira les papilles de tous les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet uniformes pour une cuisson homogène.
- Ajoutez des légumes colorés comme des courgettes ou des oignons pour plus de saveur.
- Laissez mariner le poulet plus longtemps pour un goût encore plus intense.
- Préchauffez votre barbecue pour éviter que les brochettes ne collent.
- Badigeonnez les brochettes avec un peu d'huile d'olive pendant la cuisson pour les garder juteuses.
- Servez avec une sauce à base de yaourt pour un contraste frais.
- N'oubliez pas de retourner les brochettes régulièrement pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Blancs de poulet - environ 4
- Tomate
- Poivron
- Cumin
- Curry
- Ail en poudre
- Paprika
- Sel
- Poivre
- Persil
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Couper les blancs de poulet en morceaux ainsi que les poivrons et tomates.
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Étape 2Préparer un mélange d'huile d'olive, sel, poivre, cumin, curry, ail en poudre et persil.
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Étape 3Préparer un autre mélange d'huile d'olive, paprika, ail en poudre, cumin, sel, poivre et persil.
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Étape 4Incorporer la viande dans le mélange d'épices et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur pour que le poulet prenne bien le goût des épices.
-
Étape 5Former les brochettes et les cuire au barbecue.
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre les épices du poulet.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité, qui apporte une belle rondeur et une douceur pour contrebalancer le piquant des épices.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique, parfait pour accompagner les brochettes grillées, avec des arômes de fraise et de melon.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poivron, comme le poivron rouge, vert ou jaune, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du porc, de l'agneau ou même des crevettes pour cette recette.
En général, les brochettes de poulet cuisent en 10 à 15 minutes au barbecue, en les retournant régulièrement.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes et les mariner la veille pour un meilleur goût.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, une salade fraîche ou des légumes grillés.
Oui, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices selon vos goûts, comme le chili ou le thym.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez également cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes.
Utilisez suffisamment de marinade pour bien enrober tous les morceaux de poulet, environ 1/2 tasse devrait suffire.
Oui, vous pouvez congeler les brochettes crues avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- tartine24 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jesscuisto
Pour avoir deux gouts différents !!!
JJG33
Question bête pourquoi deux mélanges ?
tartine24
extra