Lentilles à la marocaine
Une recette de plat facile et rapide par jesscuisto
3 Commentaires
283 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs de poulet 4 petits
- Lentilles - À ajuster selon les préférences 200 grammes
- Carottes 4
- Oignon 1
- Gousses d'ail 3
- Concentré de tomate - Ou 2 selon les goûts 1 cuillère à soupe
- Cumin
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Oeuf
- Persil
Préparation
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Étape 1Dans un fait-tout, faire revenir quelques minutes les oignons, la viande, les carottes et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
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Étape 2Rajouter les lentilles dans le fait-tout, les épices (sauf le sel), le concentré de tomates, mélangez bien.
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Étape 3Puis mouiller avec de l'eau tiède.
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Étape 4Vérifiez la cuisson des lentilles et des légumes.
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Étape 5Si les lentilles sont cuites, salez à votre goût, mettez le persil haché, et rectifiez la quantité de sauce selon vos goûts (laisser réduire pour une version un peu compacte, rajouter de l'eau pour une version liquide).
Une portion (env. 220 g) :
Calories 207 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 17,5 g
Lipides 8,8 g
Publié par jesscuisto
Questions fréquentes
Les lentilles cuisent généralement en 20 à 30 minutes, mais cela peut varier selon le type de lentilles utilisé.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de l'agneau, du bœuf ou même des protéines végétales comme le tofu.
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler.
Vous pouvez ajouter du paprika, du curcuma, ou même un peu de piment pour un goût plus relevé.
Non, les lentilles ne nécessitent pas de trempage préalable, mais un rinçage à l'eau froide est recommandé.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
Pour une version végétalienne, omettez le poulet et utilisez des bouillons de légumes pour la cuisson.
Ce plat se sert généralement chaud, accompagné de pain ou de riz pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve, mais ajoutez-les à la fin de la cuisson pour éviter qu'elles ne se décomposent.
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3 commentaires
jesscuisto
Coucou tu devrais mettre une cuillere de coter avec un peu de cumin pour gouter avec les lentille ca casse le gout.sinn oui tu pe rajouter du ras al hanout
lydie44
Bonjour,ta recette me fait envie mais à la maison on n'aime pas trop le cumin,par quoi puis-je le remplacer?du ras-el hanout?ou quoi d'autre.Merci pour la réponse et pour la recette.bizzzzz.
Jiji
Je l'ai fais et c'est trop bon ! Avec du piment, un vrai régale !