Lentilles à la marocaine
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La recette des lentilles à la marocaine célèbre les saveurs riches et épicées de la cuisine nord-africaine. Ce plat est idéal pour les repas festifs. Il évoque la convivialité et le partage autour de la table, surtout lors des grandes occasions comme le Ramadan ou les fêtes de famille.
Réconfortant et nourrissant, il incarne l'esprit de la fête. Chaque bouchée rappelle les traditions culinaires et l'harmonie des épices.
Réconfortant et nourrissant, il incarne l'esprit de la fête. Chaque bouchée rappelle les traditions culinaires et l'harmonie des épices.
Trucs & Astuces
- Utilisez des lentilles vertes pour une meilleure texture et un goût plus prononcé.
- Ajoutez des épices selon votre goût pour personnaliser la recette.
- Pour un plat plus riche, incorporez des légumes de saison comme des carottes ou des courgettes.
- Servez avec un pain pita ou du couscous pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson des lentilles selon leur variété.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez de la coriandre fraîche juste avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment à la préparation.
Ingrédients
- Lentilles vertes 250 grammes
- Pommes de terre - Coupées en cubes 2
- Merguez 4
- Concentré de tomates 1 petite boîte
- Oignon - Émincé 1
- Gousse d'ail - Émincée 1
- Coriandre - thym, laurier
- Curcuma - mélange d'épices
- Curry - mélange d'épices
- Cumin - mélange d'épices
Préparation
-
Étape 1Faites cuire les merguez et jetez leur jus.
-
Étape 2Ajoutez les pommes de terre, l'oignon, l'ail, les épices, le concentré de tomates et la coriandre, puis laissez mijoter quelques minutes.
-
Étape 3Versez les lentilles, couvrez d'eau, ajoutez le thym et le laurier, puis laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 527 kcal
Protéines 25,7 g
Glucides 38,6 g
Lipides 21,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les lentilles doivent cuire pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par du poulet, du bœuf ou même des saucisses végétariennes.
Oui, vous pouvez préparer cette recette en omettant les merguez et en ajoutant plus de légumes ou des protéines végétales.
Cette recette utilise des lentilles vertes, mais vous pouvez également utiliser des lentilles brunes.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou en poudre selon votre goût.
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.
Ce plat se marie bien avec du pain pita ou du riz.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des courgettes ou d'autres légumes de votre choix.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- TChristian a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Michelle Corcos
La meilleure version de cette recette que j'ai trouvé en ligne a date
Invité
Délicieux et ça me rappelle mon séjour au Maroc!
TChristian
elle est tres bonne mais quan moi je l ai fait la 2eme fois jai frire les pommes en cube et cetait meileur . essai et dit moi
Mirabelle 54
Un bon plat dans un beau plat traditionnel !!
jeanmerode
lentilles merguez beau mariage,bravo
italmo
beau plat de lentilles