Nems aux crevettes
1 Commentaires
184 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille en famille, les arômes envoûtants des nems aux crevettes envahissent la cuisine. Cette recette croustillante et savoureuse ravira les papilles des convives. Les galettes de riz sont délicatement farcies de crevettes, de vermicelles de soja et de légumes.
Elles sont parfaites pour un apéritif convivial. La préparation, bien que minutieuse, devient un moment de partage et de créativité culinaire. Une fois dorés à la perfection, ces nems se savourent avec une sauce délicate qui rehausse leur goût.
Un plat qui apporte une touche d'exotisme à n'importe quel repas.
Elles sont parfaites pour un apéritif convivial. La préparation, bien que minutieuse, devient un moment de partage et de créativité culinaire. Une fois dorés à la perfection, ces nems se savourent avec une sauce délicate qui rehausse leur goût.
Un plat qui apporte une touche d'exotisme à n'importe quel repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal dans vos nems.
- Ne surchargez pas les galettes lors du remplissage pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Faites attention à la température de l'huile pour une cuisson uniforme et croustillante.
- Servez avec une sauce maison pour rehausser les saveurs de vos nems.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Conservez les nems au chaud dans un four à basse température avant de servir.
Ingrédients
- Galette de riz 12
- Crevette 500 grammes
- Vermicelle de soja 40 grammes
- Champignon noir séché 25 grammes
- Carotte - Râpée 1
- Oignon - Haché finement 1
- Œuf 1
- Sauce soja 2 cuillère à soupes
Préparation
-
Étape 1Décortiquer et laver les crevettes roses.
-
Étape 2Faire tremper 25 minutes les champignons noirs dans de l'eau tiède.
-
Étape 3Faire tremper 15 minutes les vermicelles de soja également dans de l'eau tiède.
-
Étape 4Dans une jatte, incorporer les crevettes hachées, les champignons noirs coupés finement, la carotte râpée ainsi que l'oignon.
-
Étape 5Égoutter les vermicelles de soja dans une passoire puis les découper à l'aide de ciseaux directement dans la jatte, n'oubliez pas de mettre la sauce soja.
-
Étape 6Battre un œuf et l'incorporer dans la préparation, mélanger bien le tout.
-
Étape 7Tremper la galette dans de l'eau froide quelques secondes puis l'étaler sur un torchon propre. La galette doit se ramollir.
-
Étape 8Mettre une bonne cuillerée à soupe de farce au centre du bord de la galette, puis rouler trois fois et rabattre les bords droit et gauche vers le centre et continuer à rouler la galette.
-
Étape 9Continuer jusqu'à épuisement de la farce.
-
Étape 10Faire dorer les nems dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
-
Étape 11Vous pouvez déguster les nems avec des feuilles de salade et de la sauce nems, c'est excellent.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 6,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement les saveurs des crevettes.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré, qui équilibre la salinité des crevettes et la richesse des nems frits.
- Pinot Grigio: Un vin léger et vif, avec une acidité rafraîchissante qui rehausse les saveurs délicates des ingrédients.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les hacher.
Les nems cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de les déguster.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons, comme des champignons de Paris, mais le goût sera différent.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de confectionner les nems.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile d'arachide pour la friture, car elles ont un bon point de fumée.
Les nems sont bien cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants à l'extérieur. Vous pouvez également vérifier qu'ils sont chauds à l'intérieur.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des légumes ou du tofu pour réaliser des nems végétariens.
La cuisson des nems prend généralement entre 5 et 7 minutes, selon la température de l'huile.
Oui, vous pouvez congeler les nems non cuits. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
claudine
Parfois la galette ne ramolli pas ke faire ds ce cas . Merci d avance