Pastel au thon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pastel au thon est une véritable invitation à la convivialité, idéal pour régaler les invités lors d'une soirée entre amis. Sa pâte dorée et croustillante renferme une farce savoureuse, riche en thon, agrémentée d'une touche d'ail et de persil. Cette combinaison offre un équilibre de saveurs irrésistible.
Ce plat se prête à de nombreuses variations, qu'il s'agisse d'ajouter un peu plus de piment ou de l'accompagner d'une sauce tomate épicée. En plus d'être délicieux, il est facile à réaliser, permettant ainsi de passer plus de temps avec les convives. Servir un pastel au thon, c'est partager un moment chaleureux autour d'une spécialité qui plaît à tous, petits et grands.
Ce plat se prête à de nombreuses variations, qu'il s'agisse d'ajouter un peu plus de piment ou de l'accompagner d'une sauce tomate épicée. En plus d'être délicieux, il est facile à réaliser, permettant ainsi de passer plus de temps avec les convives. Servir un pastel au thon, c'est partager un moment chaleureux autour d'une spécialité qui plaît à tous, petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive pour faire revenir l'oignon, cela ajoutera une saveur délicieuse à votre farce.
- Pour une pâte plus moelleuse, assurez-vous de bien pétrir la pâte et de la laisser reposer suffisamment.
- Ajoutez un zeste de citron à la farce pour une touche de fraîcheur.
- Pour une cuisson plus saine, envisagez de cuire les pastels au four au lieu de les frire.
- Servez les pastels avec une sauce au yaourt pour équilibrer les saveurs épicées.
- N'hésitez pas à personnaliser la farce avec d'autres ingrédients comme des légumes ou du fromage.
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le thon avec des épices avant de l'ajouter à la farce.
Ingrédients
- Farine - Pâte 325 grammes
- Sel - Pâte 1 pincée
- Beurre - Pâte 50 grammes
- Œufs - Pâte 2
- Lait - Pâte 1/2 verres
- Levure boulangère - Pâte 1 sachet
- Thon - Farce 3 boîtes
- Oignon - Farce 1
- Ail - Farce 3 gousses
- Poivre - Farce
- Piment en poudre - Farce
- Cube Maggi - Farce 1
- Persil - Farce 1 bouquet
- Tomates concentrées - Farce 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Mettre de l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon coupé en morceaux. Laisser cuire quelques minutes, ensuite ajouter le thon, du poivre, du piment, l'ail, le cube Maggi émietté, du persil, du poivre, le piment et la tomate.
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Étape 2Dans un grand plat, mettre la farine, la levure, le beurre, le sel, et mélanger bien. Battre les œufs, y ajouter le lait, puis l'ajouter dans le mélange de farine.
-
Étape 3Pétrir le tout ensemble (au besoin, rajouter de la farine), laisser reposer la pâte 1h. Après le repos de la pâte, l'étendre au rouleau à pâtisserie, couper-la en rondelles ou en carrés, la remplir de farce. Refermer avec les dents d'une fourchette. Faire cuire dans de l'huile chaude. Servir accompagnés d'une sauce tomate pimentée (oignons, tomate concentrée, cumin, tomates fraîches, piment).
Une portion (env. 290 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 39,9 g
Glucides 59,8 g
Lipides 17,1 g
Publié par jesscuisto
Questions fréquentes
La durée de cuisson dépend de la chaleur de l'huile, mais en général, il faut environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais il faudra le cuire au préalable et l'émietter avant de l'ajouter à la farce.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile d'arachide pour la friture, car elles ont un bon point de fumée.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes râpées pour plus de saveur et de texture.
Le pastel au thon se sert généralement chaud, accompagné d'une sauce tomate pimentée ou d'une salade.
Oui, vous pouvez congeler les pastels non cuits. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 pastels, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d'autres types de farine, mais cela peut affecter la texture de la pâte.
Ça a l'air bon !
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Maimouna et rose-andree a trouvé ça délicieux!.
- le cuistot masqué a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
le cuistot masqué
J'en n'ai déjà gouter et cetais très bon
Invité
Ma copine camerounaise la déjà fait et très bonne la récente déclic fois
Invité
je vai essayer
Maimouna et rose-andree
Trop bon
reva
super ta recette merci