Poulet aux pommes de terre aromatisé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet aux pommes de terre aromatisé est un plat traditionnel qui rappelle les repas en famille des campagnes. Préparé souvent lors des grandes occasions, il incarne la convivialité et le partage autour de la table. Les ingrédients sont simples mais savoureux, tels que les herbes fraîches et les légumes de saison.
Ils mettent en valeur la richesse des terroirs locaux. Ce plat rend hommage à la cuisine rustique, où chaque bouchée évoque une histoire de réconfort et de chaleur.
Ils mettent en valeur la richesse des terroirs locaux. Ce plat rend hommage à la cuisine rustique, où chaque bouchée évoque une histoire de réconfort et de chaleur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre plat.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Laissez mariner le poulet avec les épices et l'huile pour plus de saveurs.
- Ajoutez un peu de vin blanc pour une sauce plus riche.
- Pour des pommes de terre croustillantes, ne les coupez pas trop petites.
- Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre pour éviter qu'il soit trop cuit.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le repas.
Ingrédients
- Cuisses de poulet 2 grosses
- Pommes de terre 8
- Tomates 3
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Feuilles de laurier
- Thym
- Huile
- Oeuf
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux ainsi que les tomates.
-
Étape 2Couper l'oignon et l'ail. Dans un plat allant au four, ajouter l'oignon, l'ail, les tomates et les pommes de terre avec les feuilles de laurier, le thym et le poulet. Ajouter un peu d'huile, le sel, le poivre et tout mélanger. Laisser reposer 30 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
-
Étape 3Allumer le four à 200°C et laisser préchauffer. Ensuite, ajouter un peu d'eau puis enfourner le poulet au four pendant 1 heure, à vérifier selon votre four, puis déguster.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 30,6 g
Lipides 15,3 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, accompagne parfaitement le poulet rôti et les pommes de terre.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger et fruité, avec des arômes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs du poulet et des herbes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des notes d'agrumes, qui apporte une belle acidité et équilibre le plat.
Questions fréquentes
Le poulet doit cuire au four pendant environ 1 heure, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que les jus qui s'en écoulent sont clairs. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou des ailes, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou toute autre huile de cuisson de votre choix.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser les saveurs.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une cocotte, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Ce plat se sert généralement chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain frais.
Merci !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
Super recette, testee et approuvee !
ma truffe
plat trés conviviale , merci