Cake moelleux au chocolat Valrhona et aux pralines rouges

Une recette de moelleux au chocolat chocolatée par kat77

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recette Cake moelleux au chocolat Valrhona et aux pralines rouges

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

RECETTE POUR 2 CAKES MOELLEUX 100g de chocolat noir 65% Valrhona 125g de beurre 6 oeufs entiers 170g de sucre 2 cuillérée à café de miel 160g de farine 1 sachet de levure chimique pralines rouges concassées (70 g) 1/2 cuil à café de cacao amer 3/4 de pot 25 cl de crème liquide (semi épaisse de préférence)
Pour la ganache (brillant sur le gateau): 50 g de chocolat 15 cl de lait concentré non sucré 50 g de beurre (ou margarine. Sur la photo, c'est avec de la margarine).

Préparation:

1ère étape : Au bain marie, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre.



2ème étape : Préchauffez le four à 180°C.



3ème étape :


Pendant que le chocolat fond, fouettez les oeufs/ le sucre/ le miel.
Ajouter ensuite la farine et la levure et la poudre de chocolat, puis la crème liquide.
Verser par dessus le chocolat fondu et remuez.



4ème étape :


Beurrez et farinez 2 moules à cake et verser la préparation dans chaque moule et enfourner 40 minutes à 180°C.
Vérifiez de temps en temps vers 30 mn avec la pointe du couteau qui doit ressortir sans crème dessus.



5ème étape :


Préparer une ganache au chocolat comme glaçage :


faire chauffer 30 g de chocolat + 15 cl lait concentré non sucré.
Quand cela a fondu, mélanger 50 g de beurre (ou margarine).
Ajouter selon goût extrait de vanille.
Laissez refroidir au réfrigérateur toute la nuit.


Etalez avec une spatule sur le gâteau.


Laissez le gâteau à température ambiante.



Bonne appétit et régalez vous .



Astuce : le gateau peut se congeler sans souci (car portions pour 2 cakes environ 8 personnes chacun).


Une portion (env. 140 g) :
Calories 525 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 46,2 g   Lipides 30,3 g  

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4 commentaires

kat77

faut mettre les pralines concassées dans la préparation mélangée

Axel

à quel moment met on les pralines ????
Merci

katcelau

hummmm je prends bizzzz kat

ROSELINE 26

Miam miam du chocolat !!!!! Merci Kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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