Biscuits amande et épices
Une recette de biscuits facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne)
Pour une quarantaine de biscuits200 gr de sucre glace250 gr de poudre d’amandes2 blancs d’œufs1 cuill. à café de cannelle moulue1 cuill. à café d’épices à pain d’épices2 cuill. à café de jus de citron
Pour le glaçage1 blanc d’œuf100 gr de sucre glace
Préparation
Mélanger la poudre d’amande avec 50 gr de sucre glace.
Battre les blanc d’œufs en neige bien ferme, puis incorporer, petit à petit, les 150 gr de sucre glace restant.
Ajouter ce mélange à la poudre d’amande et sucre glace, ajouter la cannelle, les épices à pain d’épice et le jus de citron. Bien mélanger, mais très délicatement.
Faire des boules de pâte de la taille d’une noix et les aplatir sur une épaisseur de 6 à 8 mm d’épaisseur. Poser les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger les 100 gr de sucre glace et le blanc d’œuf du glaçage et repartir sur les biscuits à l’aide d’un pinceau.
Laisser reposer à température ambiante au moins 12 heures.
Cuire au four préchauffé à 240° pendant 5 mn. Les biscuits doivent à peine dorer.
Les faire refroidir sur une grille pendant 2 à 3 heures avant de les ranger dans une boîte en fer.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: blanc d'oeuf, cannelle, épices à pain d'épice
Pour 100 g :
Calories 433 kcal
Protéines 10 g
Glucides 46 g
Lipides 20 g
Publié par kekeli
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
ROSELINE 26
Je vais essayer ta recette, les épices me tentent ! Bisous