Enchiladas de boeuf
Pour cette recette vous pouvez acheter vos tortillas ou vous pouvez les faire avec ma recette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
8 tortillas
800 gr de boeuf haché
2 oignons
1 gousse d'ail
1 boîte de tomate pelée au jus
1 boîte de maïs (280 gr égoutté
200 gr d'emmental
1 petit bouquet de persil
10 graines de coriandre
1/8 de litre d'eau
1/4 de cube de bouillon de boeuf
Paprika
Sel et poivre
Préparation:
Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude. Laisser refroidir.
Peler et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir avec le boeuf haché et faire cuire quelques minutes. Verser les tomates et le maïs. Saler poivrer, ajouter une pincée de paprika, le persil ciselé et les graines de coriandre.
Laisser mijoter 15 mn à feu doux.
Râper le fromage.
Beurrer un moule rectangulaire.
Garnir les tortillas de préparation au boeuf, répartir les 3/4 du fromage sur la viande, rouler les tortillas et les disposer dans le plat. Saupoudrer du reste de fromage.
Verser le bouillon sur le fromage.
Enfourner au four préchauffé à 200° pendant 20 mn. Servir chaud.
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Mots-clés: enchiladas, tortillas
Une portion (env. 220 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 21,7 g
Glucides 2,2 g
Lipides 30,3 g
Publié par kekeli
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- lele85 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
kekeli
merci arnaud6987 d'avoir testé ma recette et bien contente que vous vous soyez régalé !
Arnaud_84330
Réalisé ce soir ... un régal ... avec haricots rouges et maïs !! Merci
lele85
miammmmmmmm...................
motorola
trop bon bise motorola
Arnaud_84330
Wouaw ... c'est appétissant tout ça ... Je garde