Enchiladas au boeuf

Une recette de boeuf inventive par Anettes7024

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5.0/5 (8 votes)
15 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de bœuf haché 500G de pulpe de tomates 1 Poivron rouge 1 Oignon 1 Gousse d'ail 150G de cheddar râpé( j'ai utilisé plus j'avais un sachet de 200g) 8 Tortillas de maïs 10 Cl de bouillon de bœuf 20 Cl de crème fraîche 1 Piment rouge sec 4 Brins de ciboulette 1 C à c de cumin 1 C à c de coriandre moulue Huile de tournesol Sel.

Préparation:

recette Enchiladas au boeuf



Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajoutez le bœuf et mélangez sur feu vif jusqu'à ce qui il perde sa couleur rouge.


recette Enchiladas au boeuf



Ajoutez l'ail haché, le piment émietté et le poivron taillé en dés. Mouillez avec le bouillon et la pulpe de tomates.


Salez et ajoutez le cumin et la coriandre. Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min.


recette Enchiladas au boeuf



Garnissez les tortillas de sauce (gardez en pour napper les Enchiladas). Roulez et. Rangez dans un plat à gratin.


Nappez du reste de sauce. Mélangez la crème fraîche et le cheddar. Versez sur les Enchiladas.


recette Enchiladas au boeuf  


recette Enchiladas au boeuf



ALLUMEZ le four sur fonction gril. Enfournez et laissez fondre et dorer le fromage. Servez décoré de ciboulette ciselees.


recette Enchiladas au boeuf


recette Enchiladas au boeuf



Accompagnez d'une salsa de tomates fraîches hachées en dés avec de la coriandre fraîche ciselée.



BON AP !


Une portion (env. 430 g) :
Calories 583 kcal   Protéines 17,0 g   Glucides 21,3 g   Lipides 38,3 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

hanor

je gardes merci bonne journée

Anettes7024

Merci Delfine pour ton commentaire!

delfine

Faite ce midi trop bon , mais sans les épices merci pour cette recette

Pompon

belle recette

campanule

cela à l'air très bon merci pour cette recette,bonne semaine

Mamyloula

Sans le piment rouge et c'est parfait pour moi

peppette

MIAMMMM CA DONNE FAIM MERCI ANETTES BISOUS

lele85

Ca à l'air rudement bon

fanfan

Je connaissais avec des crêpes , je vais essayer ta recette .

Anettes7024

Ce fut bon... merci pour vos commentaires!

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