Sablés à la confiture de framboise

Ces petits sablés se gardent bien dans une boîte en fer. De toutes façon pas d'illusion ils seront très vite mangés.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 Gr de farine125 Gr de beurre (mou)125 Gr de sucre glace (ou semoule)1 Œuf1 Pincée de sel250 Gr de confiture de framboise (framboise-fraise des bois pour moi)

Préparation:

Tamisez la farine et le sucre glace. Formez un puits, ajoutez le beurre en morceaux. Frottez l'ensemble entre vos mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.


Creusez un puits, ajoutez l'œuf avec la pincée de sel. Incorporez progressivement le sablage à l'œuf. Ecrasez rapidement à pleines mains, sans pétrir (la pâte ressort entre les doigts). Formez une boule.


Enveloppez-la de film alimentaire et laissez là reposer 30 mn au réfrigérateur.



Etalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné. Découpez dedans des cercles, à l'aide d'un emporte-pièce. Sur la moitié d'entre eux, découpez un cercle au centre, afin de les évider. Utilisez les chutes pour réaliser de nouveaux sablés, mais sans trop travailler la pâte. Préchauffez le four à 180°. Poser les cercles de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 à 15 mn, les sablés doivent être dorés. Laissez les refroidir sur une grille.


Répartissez la confiture sur les sablés pleins et recouvrez des sablés troués.


Vous pouvez aussi saupoudrer les sablés troués de sucre glace avant de les poser sur la confiture.



Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: confiture de fruits rouges, sablé

Une portion (env. 130 g) :
Calories 403 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 50,8 g   Lipides 17,4 g  

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5 commentaires

paty66

Je me sers j'en prends un

makiace

J'arriiiiiiive aussi !
Bisous

Notre am❤ur de cuisine

De beaux et bons sablés

kikoune38

Humm ils font envie

Kilomètre-0

On arrrrrrrrrive... inutile de chercher ta boite en fer

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    kikoune38 a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.

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