Soupe de potiron à la paysanne
Avec ce velouté de potiron vous êtes sûr de vous régaler. Une bonne soupe le soir au souper, quoi de meilleur ??
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Pour 4 personnes500 gr de potiron2 pommes de terre2 oignons1 cuill. à soupe de farine3 brins de persil5 brins de ciboulette2 cubes de bouillon de légumes4 cuill. à café de crème fraîcheHuile d’oliveNoix de muscadeSel et poivre
Préparation
Pelez le potiron, les pommes de terre et les oignons. Découpez grossièrement le tout en morceaux. Faites chauffer un faitout huilé, et mettez-y tous les légumes à revenir quelques minutes, en remuant. Saupoudrez de farine, mélangez encore pendant 2 minutes.
Versez 80 cl d’eau dans le faitout, attendez quelques minutes et émiettez les cubes de bouillon dedans. Laissez-les fondre en remuant. Ajoutez le persil et la ciboulette ciselé, salez et poivre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire 30 minutes.
Versez dans des assiettes ou dans des bols et ajoutez une cuill. À café de crème fraîche par assiette.
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Mots-clés: citrouille, courge, potiron, soupe, velouté
Une portion (env. 250 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,3 g
Lipides 9,9 g
Publié par kekeli
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
félicia
En effet nous nous sommes régalés hier soir quand j'ai fait ta soupe pour utiliser un demi-potiron qui se morfondait. Tout le monde a aimé, même moi qui ne suis pas vraiment friande de potiron. Je referai cette soupe! Merci pour le partage!
Catalina
très bonne soupe
katcelau
Bien bon et goûteux .bizz kat
Kilomètre-0
Un potage de saison ...je suis plus potimarron
Bisous