Riz gluant au lait de coco et fruits exotiques

Une recette de dessert au lait de coco par Khalaheith

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300g de riz gluant (non cuit)1 boîte de lait de coco 300g de mélange de fruits exotiques congelésSel, sucre

Préparation:

>>> Faire bouillir de l'eau salée, y faire cuire le riz gluant jusqu'à ce que les grains soient translucides, encore un peu blancs au centre.


>>> Sortir le riz, l'égoutter, le rincer abondament à l'eau froide.


>>> Faire chauffer le lait de coco. Y mettre le riz et laisser quelques minutes. Salez (et oui !) et sucrez (à dose égale, selon vos goûts).


>>> Mettre les fruits encore congelés dans un saladier. Y verser le mélange riz/lait de coco encore brûlant. Bien mélanger.


>>> Mettre dans des coupelles individuelles ou laisser en saladier. Réserver au frigo.


>>> Avant de déguster, mettre quelques secondes au micro ondes (ou pas !).



Le petit +.


>>> Vous pouvez déguster tiéde ou froid. Si vous préférez froid, sortez tout de même votre dessert quelques minutes avant de le déguster !


>>> Si vous n'aimez pas tous les fruits exotiques des mélanges tout prêts, vous pouvez les remplacer par des morceaux de mangues, de pêches, où tout autre fruit congelé.


>>> Si vous préférez les fruits frais, mettez les un peu au congélateur avant de préparer le dessert, pour que la chaleur du riz ne les ramolisse pas.


Mots-clés: exotique, lait de coco, riz, salade

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