Fougasse jambon parmesan
Une recette extraite du livre "pains gourmands" de Richard Bertinet ...une vraie mine ce livre!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
500 G de farine Un sachet de levure de boulanger 35 Cl d' eau Une cc de sel Une vingtaine de cs de parmesan 120 G de jambon sec
Préparation:
Pétrissez la farine, l'eau tiède, le sel et la levure pendant 15 minutes. Attention à ne pas mettre en contact direct le sel et la levure (le sel tue la levure). Mettez la pâte à lever 1 h.
Coupez le pâton en 6. Incorporez dans chaque morceau de pâte le jambon et le parmesan. Donnez à la pâte la forme d'une fougasse.
Allumez le four sur 220° et mettez à cuire les fougasses 12 minutes.
Laissez-les refroidir sur une grille !
Vous pouvez congeler celles que vous ne mangerez pas.
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Une portion (env. 100 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 34,5 g
Lipides 1,0 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
Oh la gourmande, campanule et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
makiace
Elle est magnifique ta fougasse j'adooore ça ...