Fougasse individuelle olives et jambon de Pays

Elles sont superbes tes foug.! - katcelau

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

215 gr d'eau tiède,360 gr de farine T55,1 1/2 c c de sel;4 c à s d'huile d'olive,Tranches de jambon de pays;Olives vertes dénoyautées,Herbes de Bourgogne,1/2 sachet de levure de boulangerie,

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/03/fougasse-individuelle-jambon-de-pays-et.html#links



J'ai fais des fougasses individuelles pour les servir en entrée.
Mais le principe est exactement le même qu'une grande.
Cela permet d'agrémenter au goût de tout le monde aussi. On les décline selon nos envies.
Là, les fougasses sont toutes avec les mêmes ingrédients seules les quantités ont changé selon pour qui elles étaient destinées lol ça évite de faire plusieurs entrées aussi ou de se casser la tête pour savoir qui aime ou pas hi hi.
Préparation de la pâte à la map. A la main ou au robot c'est pareil.


Dans la cuve de la MAP, mettre l'eau, la farine, le sel, la levure (attention à ce que la levure ne touche pas le sel), et l'huile d'olive.

Programme pétrissage (1h30) ou pétrir à la main pour obtenir une pâte lisse et former une boule.

Si à la main, laisser reposer la pâte une bonne heure à température ambiante.

Une fois la pâte prête.

Préchauffer le four à 240°.

Sur la feuille de cuisson légèrement farinée ou le plan de travail.
Étaler la pâte.
Couper 5 pâtons.
recette Fougasse individuelle olives et jambon de Pays


Former 5 carrés. (ou plus si vous voulez des minis fougasses).


recette Fougasse individuelle olives et jambon de Pays


Poser sur chaque carrés de pâtes des morceaux de jambon et les olives.


recette Fougasse individuelle olives et jambon de Pays


Pliés chaque carrés en 2. Faire des entailles.


recette Fougasse individuelle olives et jambon de Pays


Badigeonner légèrement d'huile d'olive et parsemer avec des herbes de Bourgogne.


recette Fougasse individuelle olives et jambon de Pays


Enfourner 10 à 12 minutes environ.


recette Fougasse individuelle olives et jambon de Pays


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Une portion (env. 110 g) :
Calories 290 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 41,4 g   Lipides 8,5 g  

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6 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Elles sont super belle, bisousss

marylineH

Merci, j'ai fais individuel pour garnir selon nos goûts ; + d'olives ou peu d'olives lol .. c'est mois casse tête lol

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

j'en fais toujours des grandes ,je pense pas les faire en inviduelles mais la prochaine fois cest ce que je ferais

katcelau

elles sont superbes tes foug!chez nous en provence on adore et pour l apero on en fait souvent!!! bizzz kat

jeanmerode

de belles fougasses

rosinette

elles sont superbes j en ai jamais fait va falloir mais pas de map au robot ça ira aussi je pense

Votes

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    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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