Salade de poulet aux abricots et aux fines herbes

Une petite salade rapide faite avec mon reste de poulet !

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
79

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Belle escalope de poulet 3 Ou 4 abricots Un coeur de laitue Quelques tiges de persil Un peu de pourpier 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation:

Faites cuire les escalopes 8/10 minutes au four vapeur à 100° (en fonction de l'épaisseur) ou dans la poêle avec un peu de matière grasse.


Laissez-les refroidir et coupez-les en lamelles.


Lavez la laitue, le pourpier et le persil, essorez-les et mélangez-les à la vinaigrette.


Lavez les abricots et coupez-les en deux.


Disposez le tout dans les assiettes.


Mots-clés: abricot, poulet, salade

Une portion (env. 220 g) :
Calories 326 kcal   Protéines 17,9 g   Glucides 8,9 g   Lipides 20,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

Carmen

Un délicieuse association, bises

Mamyloula

quel beau mélange bisous

pattysaveurs

Superbe salade Martine!

Kilomètre-0

Merci mes amis
Je suis aussi contente de vous retrouver. J'ai encore un peu de vacances ici à Nantes Venez visiter la Loire Atlantique, c'est beau, on a la ville, la campagne, la mer, la Loire ....

cuisineenfolie

Tu nous as manquée avec tes belles recettes ! J'espère que tu as passé de belles vacances et que tu as pu te reposer ! Bisoussss

pentrez

Très bonne idée et ce doit être bon

jeanmerode

ah! les bonnes salades de martine,toujours des bonnes idées

Oh la gourmande

Superbe ta salade bien fraîche j'adore

Votes

pattysaveurs, Mamyloula et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 79Invité, Invité et 77 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.