Flan à la noix de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
En cette douce après-midi ensoleillée, laissez-vous tenter par un flan à la noix de coco qui embaumera votre cuisine d'un parfum sucré et délicat. Ce dessert crémeux, recouvert d'un caramel doré et à la texture fondante, est un véritable bonheur pour les papilles. Idéal pour terminer un repas en beauté ou simplement pour se faire plaisir, ce flan à la noix de coco apportera une touche d'exotisme et de convivialité à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du caramel tout prêt pour gagner du temps.
- Pour un flan plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Si vous aimez le goût de la noix de coco, ajoutez-en un peu plus que la quantité indiquée.
- Pour une touche d'originalité, incorporez des zestes de citron dans la préparation.
- Servez le flan avec un coulis de fruits pour un contraste de saveurs.
- Assurez-vous que le flan est bien refroidi avant de le démouler.
- Pour un goût plus intense, laisser reposer le flan au réfrigérateur toute une nuit.
Ingrédients
- Sucre - Pour faire un caramel
- Eau - Pour faire un caramel
- Lait concentré sucré - Grosse boîte 1 boîte
- Œufs 3
- Lait 0.5 litre
- Noix de coco râpée - Environ 125 grammes
- Rhum - Facultatif
Préparation
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Étape 1Ce dessert peut se préparer avec votre yaourtière S... mode desserts lactés (je viens de tester et c'est réussi) ou au four dans un plat au bain-marie.
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Étape 2Préparer votre caramel et le verser dans le fond de votre moule.
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Étape 3Préchauffer le four th 6-7.
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Étape 4Mélanger tous les ingrédients (lait concentré, œufs, lait, noix de coco, rhum...) et verser cette préparation dans le moule sur le caramel.
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Étape 5Cuire au bain-marie environ 40 minutes.
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Étape 6Après cuisson, le laisser refroidir un peu, le démouler dans votre plat de service (le caramel va couler, un vrai délice...), le placer au réfrigérateur car ce flan se déguste bien frais.
Mots-clés: flan, lait concentré sucré, noix de coco
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Non, le lait concentré sucré apporte une texture et une douceur spécifiques au flan. Il est recommandé de l'utiliser pour obtenir le meilleur résultat.
Oui, le rhum est facultatif. Vous pouvez tout à fait omettre cet ingrédient si vous ne souhaitez pas l'utiliser.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du caramel tout prêt pour gagner du temps. Assurez-vous simplement qu'il soit de bonne qualité.
Le flan est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme de la mangue ou de l'ananas pour une touche supplémentaire, mais cela peut modifier la texture.
Pour démouler le flan, passez un couteau le long des bords du moule et plongez-le brièvement dans de l'eau chaude pour faciliter le démoulage.
Oui, ce flan se prépare très bien à l'avance. Il est même meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
Un moule en verre ou en métal allant au four est recommandé. Assurez-vous qu'il soit adapté pour le bain-marie.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes ou des noisettes râpées, mais cela changera le goût du flan.
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3 commentaires
PATALVA
Très bon flan-coco !!! Je cuis les flans à la vapeur à la cocotte-minute , moule entouré de papier-film , posé dans le panier . Temps de cuisson - 50% .
libellule878
la prochaine fois que je sorts ma yaourtiere c pour tester ta recette!
ma truffe
mais c'est trop bon ,merci