Gâteau chocolat et courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat et courgettes, c'est une vraie surprise en bouche ! Qui aurait cru que la courgette, ce légume souvent réservé aux plats salés, pouvait sublimer un dessert ? Lors d'une discussion entre mamans sur le terrain de foot, on m'a soufflé l'idée de remplacer le beurre par des courgettes râpées dans ma recette classique de gâteau au chocolat.
Ni une ni deux, j'ai testé et le résultat m'a bluffé : un gâteau moelleux et fondant, avec une légère touche de fraîcheur apportée par la courgette. Le chocolat noir se marie à merveille avec ce légume discret, créant un équilibre parfait entre douceur sucrée et saveur subtile. Ce gâteau est parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent se faire plaisir tout en mangeant un peu plus sainement.
Une découverte gourmande qui pourrait bien devenir un incontournable chez vous. Petite astuce : le chocolat cuit vite, alors surveillez bien la cuisson ! Bon appétit !
Ni une ni deux, j'ai testé et le résultat m'a bluffé : un gâteau moelleux et fondant, avec une légère touche de fraîcheur apportée par la courgette. Le chocolat noir se marie à merveille avec ce légume discret, créant un équilibre parfait entre douceur sucrée et saveur subtile. Ce gâteau est parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent se faire plaisir tout en mangeant un peu plus sainement.
Une découverte gourmande qui pourrait bien devenir un incontournable chez vous. Petite astuce : le chocolat cuit vite, alors surveillez bien la cuisson ! Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un goût optimal et une texture moelleuse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu'il ne brûle.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Chocolat noir dessert 200 grammes
- Sucre 125 grammes
- Beurre - Ou 125 g de courgettes râpées 125 grammes
- Farine 70 grammes
- Levure à gâteau 0.5 sachet
- Rhum - Ou 1 cuillère à soupe de chocolat amer en poudre
Préparation
-
Étape 1Cassez les œufs dans une jatte et mélangez-les avec le sucre en poudre.
-
Étape 2Râpez 125 g de courgette, puis faites fondre le chocolat avec les courgettes râpées.
-
Étape 3Ajoutez le chocolat et les courgettes, ainsi qu'une cuillère à soupe de chocolat amer aux œufs, mélangez, puis incorporez la farine et la levure.
-
Étape 4Beurrez un moule à manquer et versez-y votre pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Mots-clés: chocolat amer, chocolat noir, cholestérol, courgettes, gâteau
Une portion (env. 120 g) :
Calories 524 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 39,4 g
Lipides 33,3 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.
Oui, les courgettes ajoutent de l'humidité au gâteau, ce qui le rend moelleux et fondant.
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Il est préférable d'utiliser des courgettes fraîches, mais si vous utilisez des courgettes surgelées, assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
Un moule à manquer de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de goût.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver dans une boîte hermétique.
Un rhum brun ou ambré est recommandé pour ajouter une profondeur de saveur au gâteau.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer des substituts d'œufs, mais cela peut affecter la texture.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
PATALVA
Géniale recette anti-cholestérol !!! Merci
andyt
JE confirme, ce gateau est délicieux, je l'ai fait à l'occasion d'un atelier Momix, mes copines n'ont jamais devinés quel était l'ingrédient mystère
en plus il n'y a pas de beurre, donc bon pour le régime.
BRAVO FEECROCHETTE
hanor
surprenant;;mais j ai bien mangé des gateaux a la carotte et au potiron
c etait bon
je vais le faire pour ceux qui aiment le chocolat