Croquettes de pommes de terre au fromage

Une recette d'accompagnement facile et rapide par Dans Ma Cuisine

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 gr de pommes de terre à chair jaune50 gr de gruyère râpé50 gr de parmesan râpé2 œufs8 cuil à soupe de chapelureNoix de muscadeSel et poivrePersil ciseléeFriture

Préparation:


Epluchez les pommes de terre lavez-les épongez-les. Faites-les cuire à la vapeur.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, passez-les au presse-purée. Incorporez à cette purée le fromage de gruyère et le parmesan râpé.



Ajoutez 1 œuf ; assaisonnez de sel, de poivre, de persil et d'un peu de muscade moulue, mélangez soigneusement (la pâte doit être lisse et ferme).
Faites chauffer la friture.



Cassez l'œuf qui reste dans une assiette creuse. Prenez de petites quantités de purée avec une cuillère à soupe et façonnez ainsi les croquettes.



Mettez le plat de service au chaud.



Passez les croquettes dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Jetez les croquettes une à une dans la friture.



Disposez un papier absorbant dans le fond du plat de service.



Egouttez les croquettes lorsqu'elles sont bien dorées et disposez-les en dôme dans le plat de service, servez chaud.


recette Croquettes de pommes de terre au fromage



recette Croquettes de pommes de terre au fromage

Une portion (env. 270 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 16,1 g   Glucides 48,3 g   Lipides 10,7 g  

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10 commentaires

Dans Ma Cuisine

Bonjour Nadjet, je suis contente que cette recette vous ait plu. Merci de votre commentaire. Bonne cuisine. Cocci-Cuisine

Nadjet

Je viens de tester cette recette et franchement c'est trop bon!

Chemin de Gourmandise

hum... j'en piquerais bien un!!!!

campanule

très belle recette,merci rien de tel que du fait maison

Dans Ma Cuisine

merci ma belle khadyja. Bonne fin d'apres midi a toi et ta famille.

khadyja

MMMMMMMMMMMMMMMMH j`adore ma grande,bisous et bon après midi

marie-jo

miam j'aime ça biz

Dans Ma Cuisine

Tou le plaisir est pour moi

petite fille

super!!!!

lafeecrochette

Bien bon, merci à toi !

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