Soupe crémeuse au Munster

Une recette de soupe facile et rapide par Dans Ma Cuisine

  • Recette de cuisine 3.67/5
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2 Commentaires
168

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 gr de pommes de terre farineuse1 poireau100 gr de munster 20 gr de beurre20 cl de crème liquide50 cl de bouillon de volaille50 cl de bièreSel et poivre

Préparation:

Coupez les extrémités du poireau en ne gardant que 5 cm de vert et retirer les feuilles abîmées.


Taillez-le en 2 dans le sens de la longueur, lavez-le et émincez-le. Pelez, laver les pommes de terre et taillez-les en dès. Ecroutez le munster et taillez-le en tranche.



Mettez le beurre à fondre dans un faitout et faites-y cuir le poireau 5 min a feu moyen en remuant. Ajoutez-les dès de pomme de terre, remuez de nouveau et versez le bouillon de volaille et la bière. Portez à ébullition et laissez frémir environ 20 min. jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.



Assaisonnez et incorporez la crème. Mélanger de manière à bien lier la soupe et disposer le munster. Chauffer pour qu’il fonde sans faire bouillir la soupe. Répartissez-la dans des bols et dégustez bien chaud.



Astuce : Souvent les enfants n'aiment pas l'amertume de la bière, dans ce cas remplacer la bière avec du Riesling par ex qui donnera de la douceur à la soupe.


recette Soupe crémeuse au Munster


Une portion (env. 410 g) :
Calories 277 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 20,4 g   Lipides 12,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Alessa

Qui dit Munster, dit 'ajout' direct à mes recettes préférées merci ^^

catounette

Une soupe bien goûteuse!! merci

Ils ont envie d'essayer

 168Invité, Jess08 et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.