Amandines au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi, l'arôme envoûtant du chocolat fondant emplit la cuisine. Les amandes, délicatement intégrées, apportent une texture et une saveur irrésistibles. Cette recette d'amandines au chocolat est idéale pour ceux qui souhaitent se régaler sans trop d'efforts.
En seulement quelques étapes simples, des tartelettes savoureuses sortent du four, prêtes à être dégustées. Que ce soit pour un goûter ou une occasion spéciale, ces douceurs séduiront à coup sûr les amateurs de chocolat.
En seulement quelques étapes simples, des tartelettes savoureuses sortent du four, prêtes à être dégustées. Que ce soit pour un goûter ou une occasion spéciale, ces douceurs séduiront à coup sûr les amateurs de chocolat.
Trucs & Astuces
- Utilisez des amandes fraîches pour un goût plus intense.
- Ne pas trop cuire les amandines pour qu'elles restent moelleuses.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Variez les chocolats: essayez du chocolat au lait ou blanc pour une autre saveur.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Décorez avec des éclats d'amandes pour une touche croquante.
- Conservez au frais pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Amandes en poudre 60 grammes
- Oeufs 2
- Chocolat noir 150 grammes
- Beurre - Pour la préparation 60 grammes
- Beurre - Pour les moules 25 grammes
- Farine 60 grammes
- Sucre 60 grammes
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez bien.
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Étape 2Mélangez les amandes en poudre, la farine et la levure. Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu tiède en fouettant vivement. Incorporez le mélange amandes-farine.
-
Étape 3Répartissez cette pâte dans quatre moules à tartelettes et cuisez pendant 15 minutes à 150°C.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 1067 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 76,3 g
Lipides 64,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré avec des arômes de fruits mûrs et de fleurs, qui complète la richesse du chocolat.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges et une douceur qui s'harmonise bien avec le chocolat noir.
- Côte-Rôtie (Syrah): Un vin rouge corsé avec des tannins souples et des notes épicées qui équilibrent la texture des amandes et du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture de la recette.
Les amandines peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la poudre de noisettes, mais cela affectera le goût.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant la cuisson.
Les amandines sont cuites lorsque le dessus est légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche fruitée.
Des moules de 10 cm de diamètre sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler les amandines. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le sucre blanc est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre brun pour un goût plus caramélisé.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une autre huile neutre, mais cela changera légèrement la texture.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,kanouille bonne popotte ce w,e ,vous aller vous régaler ,
cece69
miam miam 5/5 pour ta recette bonne soirée bisous
kanouille
miam ! merci pour ta recette ! je la testerai sans doute ce week end